뱅쇼 만드는 법 뱅쇼 레시피 뱅쇼 효능 겨울음료 추천

겨울이 되면 날씨 때문에라도 따뜻한 음료를 마시면서 몸을 따뜻하게 하려고 합니다. 아이들에게 핫초코가 있다면, 어른에게는 뱅쇼가 있습니다. 이 뱅쇼는 와인을 좋아하시는 분들이라면 반드시 좋아할 만할 유럽의 겨울철 음료입니다.

 

요새는 우리나라에서도 대중화된 뱅쇼는 원래 유럽의 지역에서 남은 와인을 처리하기 위해 만들어진 것으로 알려져 있습니다. 특히 겨울이 혹독한 독일이나 스칸디나비아 반도에서 감기예방과 기력 회복을 위해 만들었다고 합니다. 오늘은 겨울철 음료인 뱅쇼의 기원과 효능 그리고 뱅쇼 만드는 법에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다.  

 

 

 

 

• 목차
• 뱅쇼의 기원
• 뱅쇼의 효능
• 뱅쇼 만드는 법 (뱅쇼 레시피)

 

뱅쇼의 기원

출처: 픽사 베이

 뱅쇼의 기원 중 첫 번째는 유럽의 겨울철에 먹다 남은 와인을 재활용하기 위해 끓여 마시던 것이 기원이라는 설이 있습니다. 특히, 겨울이 매우 추운 독일, 스칸디나비아 지역에서 감기 예방과 기력 회복을 위해 마시기 시작한 것이 뱅쇼의 시초라고 알려져 있습니다.

또 다른 설로는, 로마인들이 건강을 위해 와인에 약재를 넣고 끓인 음료가 유럽 전역에 전파되었다는 설이 있습니다. 이 설에 따르면, 뱅쇼는 로마시대부터 존재했던 음료로, 겨울철에 감기 예방과 치료에 사용되었다고 합니다.

 

 

 

이처럼, 뱅쇼는 겨울철에 따뜻하게 마시는 음료로 유럽 전역에서 사랑받고 있습니다. 특히, 크리스마스 시즌에는 뱅쇼를 마시며 분위기를 즐기는 것이 유럽의 전통으로 자리 잡았습니다. 

뱅쇼의 이름은 프랑스어인데,  이것은 "뜨거운(chaud) 와인(vin)"을 뜻합니다. 독일어로는 "글뤼바인(Glühwein)"이라고 불리며, 영어로는 "멀드 와인(Mulled wine)"이라고 합니다.

 

뱅쇼의 효능

1. 감기 예방
뱅쇼에 들어있는 레드 와인에는 항산화 성분이 풍부하여 면역력을 높이고 감기 예방에 도움이 됩니다. 또한, 뱅쇼에 들어있는 계피, 정향 등의 향신료에는 항균, 항염 작용이 있어 감기 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.

2. 피로 회복
뱅쇼에 들어있는 포도당과 구연산은 피로 해소에 도움이 됩니다. 또한, 뱅쇼에 들어있는 비타민C는 피로 해소와 면역력 증진에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

3. 혈액순환 개선
뱅쇼에 들어있는 레드 와인에는 폴리페놀 성분이 풍부하여 혈액순환을 개선하고 혈관 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

4. 기분 전환
뱅쇼의 따뜻한 온도는 몸과 마음을 따뜻하게 해 기분 전환에 도움이 됩니다. 또한, 뱅쇼에 들어있는 향신료는 기분을 좋게 하는 효과가 있습니다.

물론, 뱅쇼는 술이기 때문에 2잔 이상의 과음은 금물입니다. 하지만 뱅쇼를 만들 때 팔팔 끓이면 알코올이 날아가서 무알콜로 즐길 수도 있습니다. 

 

 

뱅쇼 재료와 뱅쇼 만드는 법

뱅쇼의 재료

▶레드와인(저가의 와인이 좋음): 제가 산 와인은 홈플러스에서 3병에 2만 원 하는 저가 와인입니다. 탄닌이 들어있어 약간 드라이한 맛이 납니다.

▶ 과일: 사과, 오렌지, 배 등의 

▶ 향신료: 설탕, 정향, 계피 등(뱅쇼 키트를 이용해도 무방)

 

 

뱅쇼 만드는 법

1. 과일(사과, 배 등)은 깨끗이 씻어 얇게 잘라놓습니다.

뱅쇼키트와 깨끗이 씻은 사과를 잘게 잘라 준비합니다.

 

 

2. 준비한 정향과 시나몬 등의 향신료를 넣습니다. 만약 뱅쇼키트가 있다면, 간편하게 넣어주면 됩니다.

3. 냄비에 와인 한 병을 붓습니다.

 

 

 

 

 

 

 

4. 와인과 과일, 뱅쇼키트를 넣은 재료를 뚜껑을 열고 중 약불에서 5분 끓입니다. 

5. 끓기 시작하면 불을 줄여 약불로 20~30분 정도 더 끓입니다. 여기서 약불로 줄이지 않고 끓이면 알코올 성분이 날아가게 됩니다. 

 

 

 

6. 체에 걸러 잔에 담아 마시면 완성입니다. 겨울 별미인 슈톨렌과 함께 즐기셔도 좋습니다. 

 

 

뱅쇼 맛과 만드는 팁

뱅쇼의 맛은 정향의 특유의 향과 계피의 향이 어우러져 우리나라 수정과와 약간 비슷한 맛이 납니다. 따뜻하게 한잔 즐기다 보면 감기가 금방이라도 달아날 것만 같은 기분입니다. 감기에 이미 걸린 경우에는 팔팔 끓여서 무알콜로 즐기시되, 임산부나 노약자들은 알코올 성분이 남아 있을 수 있어 조심하시는 것이 좋습니다. 

 

설탕은 뱅쇼를 맛있게 하는 일등공신입니다. 처음부터 넣지 마시고 끓이면서 중간에 조금씩 넣어가면서 맛을 맞추시는 것을 추천드립니다.  그리고 자몽과 같은 과일은 쓴 맛이 날 수 있기 때문에 넣지 않으시길 추천드립니다. 추천과일은 사과, 배, 귤, 오렌지입니다. 

 

 

 

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